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翻滚炸鸡-开店之项目选定

导语:开店创业是最普遍的一种创业形式,但是一般开店创业无论是什么项目,都要从选址,装修,服务,销售方面为主,但是随着社会的发展,出现了很多不错的创业项目,但是各个行业现在的竞争都很激烈,有很多以前投资小的项目,现在在投资巨大的数目,就没有办法生存了。

做创业首先的步就是要选择一个好的项目,好项目必须具备的两点:市场和前景。如何知道你选择的项目是否有市场呢?那就要调查,看你周围都是些什么店,竞争力如何,目前大部分项目都有竞争,分析后你就知道当地做什么项目可行。根据自己投资能力选择项目兴趣也可以考虑在内,刚开始创业建议选择小本投资,短的合适。(比如翻滚炸鸡这个品牌,目前基本上所有的门店开起来不到10万块钱,回本周期基本上都在四五个月左右)。定位好了自己能做什么,该做什么,就是选项目,考察项目了。前景如何看呢?首先,了解行业的市场,从项目的需求量来看,是否在短期时间内不会被淘汰或者更新换代,在网上找寻一些项目方面的新闻看看最近项目是否有前景。

一、持续性:对于项目来说,持续性很重要,也就是我们常说的项目的前景,那么项目的持续性包括:项目方运作是否规范,包括行为规范和章程规范。是否有统一的内外标志,操作流程是否规范,工艺流程是否规范,服务流程是否规范等,是否提供统一规范的培训,培训的项目、时间,培训是否收费,收费的标准,项目方是否提供统一的操作手册、服务手册、管理手册、培训手册,手册的编制是否规范,是否切实可行,是否便于执行,是否不让人产生歧义。如需配送,配送设备是否完整、是否先进,是否有统一的配送中心,配送人员的素质如何、管理如何,配送中心是否能及时响应的要求,配送原材料是否经常短缺,配送价格是否合理、是否变化无常。一些项目方收很少的费用,将利润点全部放在后期的原材料配送上,这很正常,但随着投资者的投入越来越多,已经不能轻易脱身,项目方在配送原辅材料的时候随意要价,价码越来越高,条件越来越苛刻,以致令客户产生被勒索的感觉,这就很不正常。

二、风险性:项目的风险决定了成功的几率,为了让项目做到“保赚不赔”,投资者一定要对项目的风险性进行充分的考察。对项目先行者的考察。当你看中一个项目,可以考察该项目已有的经营状况,考察对象可由项目方提供,但由投资者自己选择,在不告知对方的前提下,先以消费者的身份进行观察。考察内容包括店址、每小时客户流量、全天客户流量、产品受欢迎程度、经营者的经营方式、雇员多少、业务熟练程度,估算其成本和投入产出。然后以投资者的身份出现,直接向对方询问,大多数时候,如果对方经营状况不佳,对项目方有情绪,反而会向你介绍真实情况,如果经营状况甚好,有可能对你隐瞒,或者介绍情况不真实,以防备竞争,在这种时候,需要投资者有良好的判断力。然后可以将考察的情况与项目方的介绍进行比较,基本可以得出符合实际的判断。笔者的一个朋友就是在武汉吃到了“翻滚炸鸡”,然后进店跟老板聊天,加上自己的评估,最后决定让自己刚退伍的弟弟去加盟了“翻滚炸鸡”这个品牌。

三、正当性:对项目方正当性的考察主要包括:

1、项目方是否有工商登记,项目方的工商登记是否在有效期内;

2、有的项目方可能会拿着别人的执照蒙事,所以投资者还需要辨别项目方所持执照是否为项目方本人所有,如果项目方提供了资料,要注意资料中的企业名称与其提供的营业执照上的企业名称、经营范围是否一致,如果不一致,需要项目方做出合理解释。签约时,要与品牌方直接签约,加盖营业执照上的公章。为安全起见,可进一步向发照当地工商机关查询。

3、按国家对连锁的有关规定,项目方必须满足“2+1”的条件(2个直营店,经营一年以上),才可以进行对外招商,这是国家为保护投资者利益出台的专门政策。


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